Dýně

 

Dýňové pyré

 

cca 1,5 kg dýně nakrájené na kostky

1 lžíce krupicového cukru

10 lístků šalvěje

olivový olej

2 oloupané brambory

125 ml smetany ke šlehání

sůl, pepř

 

Troubu předehřejte na 180°C . Dýni rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem. Pokapejte olivovým olejem, posypte cukrem a lístky šalvěje. Zakryjte alobalem a pečte 20 minut. Pak sejměte alobal, vraťte do trouby a pečte dalších 20 minut (záleží na velikosti). Dýně by měla na okrajích začít zlátnout.

 

Mezitím dejte do osolené vody vařit brambory.

 

Z upečené dýně odstraňte listy šalvěje a dýni rozmixujte s bramborami a smetanou na hladké pyré. Osolte a podávejte.